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猪肉炖粉条

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猪肉炖粉条营养价值

文章来源:昌黎县安山镇东牛栏天亮粉丝厂 更新时间:[2016-11-18]

猪肉炖粉条是东北菜的代表菜之一,富有特色的东北地区风味菜肴,粉条深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖,有顺口溜为:猪肉炖粉条,馋死野狼嚎。

俗话说萝卜青菜各有所爱,猪肉炖粉条该道菜由于各家口味的不同也就衍生出了无数不同的食材添加,在保留着猪肉炖粉条菜品优点的同时也衍生出了一些味道层次更加丰富的菜品。例如猪肉粉条炖豆腐、白菜猪肉炖粉条、萝卜白菜炖猪肉粉条等。可根据食材添加的不同,调料也有相应的变化。更多的食材添加也丰富了菜品的营养和色香味,也就能适应更多人的口味。

猪肉内含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能有效地改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥

的功效;由于猪肉胆固醇含量偏高,所以肥胖人群及血脂较高者不宜多食,而粉条里富含碳水化合物、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、膳食纤维、钠等矿物质。所以猪肉炖粉条的营养价值是非常高的。

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